نظرًا لأن الفول السوداني المملح يعتبر طعامًا منخفض في fodmap ، فمن الآمن استهلاكه أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وكيتو منخفض في fodmap. ومع ذلك ، يجب أن تظل حريصًا على قصر استهلاكك على حجم الجزء المناسب والقيام بذلك باعتدال.
الفول السوداني مصدر ممتاز لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون الصحية للقلب والبروتين والنياسين وحمض الفوليك والفوسفور والمنغنيز ، على سبيل المثال لا الحصر من هذه العناصر الأساسية. لذلك ، قد يساعدك تناولها في الحفاظ على صحتك من خلال تزويدك بوفرة من العناصر الغذائية الأساسية.
نظرًا لأنها لا تحتوي على كمية زائدة من الكربوهيدرات ، يمكن تناول الفول السوداني في نظام غذائي منخفض الفودماب بشرط أن يتم تناوله باعتدال.
يعتبر الفول السوداني منخفضًا في fodmap ، ويُعتقد أن حجم الحصة الذي يبلغ حوالي 30 حبة فول سوداني (28 جم) آمن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
مع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون ، مما قد يمثل تحديًا لجهازك الهضمي ، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من متلازمة القولون العصبي.
في نظام غذائي منخفض الفودماب ، يُسمح لك بتناول المكسرات من النوع المعروف باسم الفول السوداني. ومع ذلك ، لا يزال من المهم تناولها بكميات صغيرة لأن الكربوهيدرات غير القابلة للهضم تتراكم بسرعة إذا كنت تستهلك الكثير منها في جلسة واحدة. حوالي ثلاثين حبة فول سوداني تشكل جزءًا صحيًا (28 جم). على الرغم من أنه من الممكن أن يستهلك بعض الأشخاص أكثر من الكمية الموصى بها ، فمن الأفضل أن تأخذ الأشياء ببطء في البداية لتحديد ما إذا كان جهازك الهضمي قادرًا على تحمل الفول السوداني أم لا وما إذا كانت تزيد الأعراض سوءًا أم لا.
في نظام غذائي منخفض في fodmap ، يُسمح لك باستهلاك الفول السوداني المحمص بالزيت والمحمص الجاف في نفس الحصة.
هذا لأنه لا يوجد فرق كبير بين محتويات الكربوهيدرات ، مما يجعل كلا من هذه الأطعمة منخفضة في fodmap عند تناولها بكميات معتدلة.
من ناحية أخرى ، يحتوي الفول السوداني المحمص بالزيت على كمية أكبر من الدهون. لذلك ، قد يواجه جسمك صعوبة أكبر في هضمها.
لهذا السبب ، من المحتمل أن تختار الفول السوداني المحمص الجاف بدلاً من الفول السوداني العادي ، خاصةً إذا كان لديك جهاز هضمي حساس للغاية.
يعتمد على العلامة التجارية لزبدة الفول السوداني بالإضافة إلى أي إضافات أخرى قد تتضمنها فيما يتعلق بما إذا كانت منخفضة في fodmap أم لا.
تعتبر حصص من حوالي ملعقتين كبيرتين ، أو 32 جرامًا ، من جميع أنواع زبدة الفول السوداني تقريبًا ، ذات مستوى منخفض من فودماب.
عند اتباع نظام غذائي يقيد fodmap وتريد تناول زبدة الفول السوداني ، تأكد من فحص قائمة المكونات. يعد هذا أمرًا مهمًا نظرًا لأن بعض هذه المنتجات تحتوي على مكونات فودماب إضافية عالية ، مثل دبس السكر أو شراب الفركتوز.
يجب تجنب هذه الأطعمة لأنها تحتوي على تركيز عالٍ من fodmap. بدلًا من ذلك ، اختر زبدة الفول السوداني في شكلها الطبيعي.
زبدة الفول السوداني في أبسط أشكالها مع ذلك لذيذة للغاية ومتوفرة في مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين E والنياسين والمغنيسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض الأنواع على فيتامينات إضافية مضافة إليها بالإضافة إلى زيادة تركيز أحماض أوميغا 3 الدهنية.
الفول السوداني هو غذاء كثيف المغذيات بشكل خاص ، مما يعني أنه يوفر لك السعرات الحرارية من جميع أنواع المغذيات الكبيرة ، وهي الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
غالبية السعرات الحرارية التي تأتي من الفول السوداني تأتي من محتواها من الدهون. على الرغم من أن هذه الحقيقة قد تثير قلق بعض الأفراد ، إلا أن الفول السوداني مصدر ممتاز للدهون الصحية.
قد يترافق انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية مع استهلاك هذه الدهون.
الفول السوداني المملح منخفض fodmap على نظام كيتو الغذائي
أونصة واحدة من الفول السوداني المملح ، أي ما يعادل ثلاثين حبة ، تحتوي على ما يقرب من 6.6 جرام من البروتين وهي منخفضة في نظام فودماب الغذائي. هذا المقدار يعادل حمية الكيتو حوالي 13٪ من البروتين اليومي الموصى به للبالغين.
يعد البروتين عنصرًا غذائيًا أساسيًا للحفاظ على كتلة عضلاتك وتنظيم شهيتك بطريقة لا تستهلك فيها سعرات حرارية أكثر مما تحتاجه.
نتيجة لذلك ، قد يكون تناول الفول السوداني كجزء من وجبة خفيفة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعملون على تقليل كمية الدهون في الجسم لديهم.
عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، فإن الفول السوداني يوفر لك كمية كبيرة من النياسين حوالي 19٪ من احتياجاتك اليومية في 30 حبة فول سوداني فقط ، وهي قيمة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر لك الفول السوداني كمية كبيرة من البروتين.
يرتبط النياسين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3 ، بالعديد من الفوائد الصحية ، بعضها يشمل التخفيف من أعراض التهاب المفاصل ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين الوظيفة الإدراكية.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو مسؤول عن خفض ضغط الدم وكمية الدهون الموجودة في الدم.
